--- title: São Paulo projeta safra de café 30,6% maior em 2026 — agrolider.app description: São Paulo deve colher 6,2 milhões de sacas de café beneficiado em 2026, um avanço de 30,6% frente a 2025, segundo o terceiro levantamento da Conab acompanhado p canonical: https://agrolider.app/blog/sao-paulo-projeta-safra-de-cafe-30-6-maior-em-2026 --- # São Paulo projeta safra de café 30,6% maior em 2026 2026-10-03 · Agro e agtech · Fonte: [Agrolink](https://www.agrolink.com.br/noticias/safra-de-cafe-deve-crescer-30-6--em-sao-paulo_519476.html) Canônico: https://agrolider.app/blog/sao-paulo-projeta-safra-de-cafe-30-6-maior-em-2026 ## Café paulista acelera e prevê salto de produção em 2026 São Paulo deve colher 6,2 milhões de sacas de café beneficiado em 2026, um avanço de 30,6% frente a 2025, segundo o terceiro levantamento da Conab acompanhado pela Faesp. O movimento combina três vetores clássicos de expansão: ganho de produtividade, ligeiro aumento de área e clima ajudando no momento certo. ### Produtividade puxa o resultado O rendimento médio estimado nos cafezais paulistas passou de 24,18 para 30,87 sacas por hectare, um salto de 27,7%. Em linguagem prática, mais saca por talhão sem, necessariamente, transformar a paisagem com novos plantios. Para o produtor, isso costuma significar melhor diluição de custos fixos e maior resiliência a oscilações de preço. ### Área cresce com parcimônia, mas ajuda A área destinada ao café no estado alcança 204,1 mil hectares, alta de 2,9% ante 2025. É um avanço moderado, que sinaliza confiança do setor sem descuidar do cenário de custos e mão de obra. O número também vem acompanhado de revisão positiva na comparação com a projeção de maio: a estimativa de produção subiu 4,9%. ### Clima colaborou, mas heterogeneidades persistem Chuvas regulares e temperaturas amenas favoreceram o desenvolvimento das plantas em boa parte das regiões. Ainda assim, a realidade não é uniforme: áreas com episódios de calor fora de hora ou chuvas irregulares tendem a apresentar variação na granação e no tamanho do grão. Esse mosaico regional exige atenção fina no planejamento de colheita e no manejo pós-colheita para preservar qualidade e padronização. ### O que observar daqui para frente - Janela de floradas e pegamento: monitorar o regime hídrico e ajustar tratos para sustentar o potencial produtivo. - Mão de obra e logística: com volume maior, antecipar cronograma de colheita, secagem e armazenagem reduz gargalos. - Mercado: maior oferta regional pode pressionar bases locais; travas comerciais e gestão de risco ganham relevância. - Sanidade e qualidade: intensificar monitoramento de pragas e calibrar o pós-colheita para capturar diferenciais de preço. Fonte: [Agrolink](https://www.agrolink.com.br/noticias/safra-de-cafe-deve-crescer-30-6--em-sao-paulo_519476.html) --- Síntese em português publicada por agrolider.app a partir de [Agrolink](https://www.agrolink.com.br/noticias/safra-de-cafe-deve-crescer-30-6--em-sao-paulo_519476.html).